Las galletas de la fortuna se suelen servir en los restaurantes despues de terminar el almuerzo o cena. A la galletita hay que romperla para leer la fortuna que se encuentra escrita en un papel. La galleta de la fortuna es un invento Estadounidense, que se piensa a menudo que es de China. No son conocidas en la cultura culinaria china. Recien en 1990 las galletitas de la fortuna llegan a China.
Hay varias historia acerca del origen de las galletas de la fortuna.
Una historia dicee que un panadero de Los Angeles, llamado Jung, comenzo a hacer galletas con finas tiras de papel dentro, alla por 1920. Jung entregaba estas galletas que contenian palabras de aliento, a la gente pobre y sin hogar en las calles.